La salle est à 2 doigts d'être achevée.
Le chef est arrivé. Beau CV avec entre autre La Grande Cascade à Paris 16 (macaron Michelin).
Voici quelques photos recentes.
A très bientôt.
Jean-Yves et Johnny (boss du service technique)
Installation de la tour de la hotte. Grosse puissance.
la suite...
Aperçu minimaliste du commencement de l'aménagement de la salle
Montage des chaises
La hotte à peine installée
La chambre froide encore emballée
Le chef entrain de checker son four à air pulsé (fois gras caribéen maison et patisseries)
